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草莓

作者:admin  时间:2017-09-03 12:40   人气:

草莓属蔷薇科,草莓属,是多年生草本植物,是果品中上市最早、周期最短的水果。目前我国大面积草莓生产多系露地栽培,采收供应期集中在5~6月份。随着消费需求的增长和保护设施的发展,利用节能高效日光温室将采收期提至12月至次年3~4月,即冬茬或冬春茬栽培,增加了冬春淡节供应,经济效益较高,很适庭院栽植。同时利用草莓植株矮小,生长发育易控制的特点,即可盆栽,又可做为绿化栽培,既美化环境,又增加收益。 
   1、草莓栽培特点
   (1)花芽分化 草莓大多数品种在温度为13~17℃,8~12小时日照下分化花芽。在5~12℃的温度下不论日照长短,皆能分化花芽。当温度在30℃以上,不论日照长短,都不能分化花芽。4℃以下植株休眠,花芽分化停止。不同品种间花芽分化需要的低温和日照长短有差异。
   一季草莓于秋季形成花,来春开花,初夏集中结果。二季萄对花芽分化要求的低温和日照长短感受不敏感,除年前秋季分化花芽,初夏开花结果外,在当年夏季冷凉和较长日照下再次分化花芽,至秋冬二次开花结果。四季草莓花芽分化不受低温短日约束,四季皆能开花结果。
   (2)开花授粉与果实成熟 草莓在日平均温度 10℃以上开始开花。开花前花药中的花粉粒初步成熟,已有较低发芽力,开花后2日发芽力最高,花粉发芽适温25~27℃。开药适温14~21℃,临界最高相对湿度 94%。温度过高过低,湿度过大或降雨均不开药,或开药后花粉干枯、破裂,不能授粉。雌蕊受精力从开花当日至花后4日最高。由昆虫、风和振动力传播花粉。
   果实发育最适日温18~20℃,夜温12℃。果实成熟适温17~ 30℃,积温约 600℃。从开花到果实成熟约 30~ 50日,温度低则成熟慢。适温时果柄粗,高温时细。在日照强度欠和较低温的环境中,果实所含芳香族化合物、果胶、色素和维生素C均较高。
   (3)休眠现象 植株从秋至冬,受低温短日的影响,叶中合成、积累休眠素类物质,全株矮化,叶柄短,叶片小而平地开花。花柄短,果小,产量低,不发生匍匐蔓和停止花芽分化,发生休眠现象。这是草莓植株适应冬季低温而形成的一种耐寒的生理状态。植株进入休眠后,需经过一定时期的低温(-5~8℃)才能恢复生长。休眠期的长短,依品种而异,四季莓等休眠浅的品种仅50小时以下,北方露地品种需500~700小时。露地栽培的休眠期一般从10月中旬开始直到翌年1月。生理休眠解除后如温度过低,乃处在强制休眠状态,待春暖日照加长,才能进入正常生长。
   2、草莓对环境条件的要求
   (1)温度 草莓根系在2℃时便开始活动,根系生长最适温度为 17~18℃, 30℃以上根系加速老化。草莓植株不耐热,较耐寒,在气温达到5℃时开始生长,生长范围10~13℃,适温是15~25℃。匍匐蔓发生适温 20~30℃,叶生长温度 13~30℃,30℃以上高温和15℃以下低温,光合效率降低。-1℃以下35℃以上植株发生严重生理失调。但越冬根茎能耐-10℃的低温。6~8月份天气干旱,炎热,日照强烈,对草莓生长产生严重的抑制作用,不长新叶,老叶有时会出现灼伤或焦边。草莓在平均温度10℃以上开始开花,如果花期遇0℃以下低温或霜害,会使柱头变黑,丧失受精能力。
   (2)光照 草莓是喜光作物,对光照的要求有两个方面。一是对光照强度的要求,生长期间叶片周际的光照强度在2.5~6万勒克斯范围内,光照越强,生长越好。二是对日照长度的要求。草莓在苗期和结果期对日照长度没有严格的要求,从光合作用角度讲,日照时间越长越好,但光照过强并伴随高温时应采取遮光降温措施。
   (3)水分 草莓的根系入土浅,不耐旱,但叶片较多,叶片更新快,因而需水量较多。为了解决需水量大,根系浅而少的矛盾,就必须多浇水,始终保持土壤湿润。一般要求,正常生长期间土壤相对含水量不低于 70%;果实生长和成熟期需水量最多,要求达到 80%;花芽分化期要求水分较少,在 60%为宜。
   草莓既不抗旱,也不耐涝。要求土壤既能有充足的水分,又有良好透气性。长时间田间积水,将会严重影响根系和植株的生长,降低抗病性。严重时会引起叶片变黄、脱落。雨季要注意田间排水。
   (4)土壤 草莓是须根系作物,大部分根系分布在20厘米浅层土壤中,因此土壤表层结构和质地好坏,对草莓的生长有严重的影响。最适于保水、排水、通气性良好的富含有机质肥沃的土壤。草葱对土壤要求不严,沙壤土能促进早发育,前期产量较高,但土壤易干旱,结果期较短,产量低。在粘土上植株生长慢,结果期较迟,但定植后二、三年植株发育良好。草莓喜微酸性土壤,以pH5.5~6.0为宜。
   3.草莓主要品种
   (1)维斯塔尔:是80年代由波兰引入。该品种生长势一般,植株较直立,匍匐茎发生较多,叶片小呈椭圆形,叶色浅绿,表面无光泽,叶缘稍有翘起,叶片薄。花序高于叶面。做果均匀,呈扇形,萼片翘起,果籽凸于果面。成熟果实果面呈浅红色,果肉白色,耐储运。果髓部空腔较小,甜度高、香味浓、适于鲜食。该品种自然休眠期较短,在5℃以下低温经50-60小时即可通过自然休眠,适于陆地和半促成栽培。抗寒力强,抗灰霉病。
   (2)宝交早生 该品种从日本引进。早熟种,栽培适应性较广。植株生长势旺盛,株高中等,较开张,匍匐茎发生多,便于育苗繁殖。叶片椭圆呈匙形,托叶淡绿色稍带粉红色。果型中等大小,第一花序平均单果重10~20克,果形圆锥形,果面鲜红色,有光泽。香味浓,肉质细,品质上乘,但不耐贮运。产量较高,植株抗病力较弱。露地、保护地均可栽培。
   (3)丰香 该品种从日本引进。植株长势强,较开展。叶形较大圆形,叶色绿较厚。果实较大,平均单果重10克,短圆锥形,果面鲜红色有光泽。有香味,品质优良。产量较高,早中熟,抗病力中等,适于保护地栽培。
   (4)春香 该品种从日本引进。植株长势强,较直立,繁殖力极强。株冠大,叶片大而圆,叶色黄绿。果实中等偏大,平均单果重11克,果实楔形,果面鲜红色,品质优良。产量中等,植株抗寒力和抗病力较弱。适于保护地栽培。
      (5)戈雷拉。比利时品种,1979年引入我国。植株生长直立,果实大,短圆锥形,果面有核沟,不均匀红色,第一批果平均重22克,最大单果重35克。髓心稍空,果汁红色,酸甜味浓。果面紧韧、耐贮运性强。丰产,抗病、抗逆性强,中早熟品种,适宜鲜食。
   4.草莓春季早熟栽培技术 草莓春季早熟栽培,是指当草莓自然休眠基本结束,但外界气温仍然很低,植株还被迫休眠时,进行保护地栽培,使之提早生长发育,开花结果。成熟期可提早一个月以上。为了达到早熟、高产、优质,必须采用以下相应措施。
   (1)母株的栽植和管理 选择没有病虫害,尤其不能有黄萎病和病毒病的健壮母株。培育母株的田块,也要选择无病地块,同时要土质肥沃,土壤疏松,地面平整,排灌方便。每亩施入腐熟有机肥3000~4000千克,然后进行翻耕、作畦。一侧整枝时,畦宽2~2.5米;两侧整枝时畦宽4米,把母株植于畦中心。母株定植时期为4月上旬,每畦一行,株距0.8~1.0米。定植后充分浇水。
   母株繁殖匍匐茎期间的管理:充分浇水,追肥两次,每亩追施尿素10~15千克。合理配置匍匐茎,除去花序,特别注意除草及病虫害的防治。
   (2)假植育苗 为了培育合格的壮苗,在7月份进行假植。假植床要选择土质疏松、肥沃、排水良好的地块。栽植茄科蔬菜的地不宜做草莓假植圃。假植床不要深翻,以15厘米为好。假植床做好后,就可起苗移栽。起苗前一天繁殖圃必须浇透水,以减少伤根。每株小苗靠母株一侧的匍匐蔓留2~3厘米长剪断,另一侧则齐根剪断。最好是边起苗边假植。假植密度15厘米×15厘米,假植深度以埋入根茎为宜。假植后立即浇水,有条件最好遮荫。假植后的1~5天内,每天浇水1~2次。
   假植后的第一个月内,可以大水大肥管理,保持土壤相对含水量在 70%~ 80%左右。经常除去匍匐蔓和老叶。假植一个月后,要减少浇水,少施氮肥,使土壤含水量降到60%左右,以增加体内细胞的浓度,促进花芽分化。在气温较高、雨水较多的地区,花分化困难,可采取断根的办法促进花芽分化。其方法是采用平面铲将苗的两侧或三侧的须根切断一些,切口离苗5厘米左右。定植时苗子应具有5~6片健壮展开叶,根系粗,白色,单苗重30~40克,根茎粗达到1.0~1.5厘米。
   (3)定植 草莓春季早熟栽培的定植最好在草莓接近花芽分化结束时进行,一般在9月下旬至10月初。定植前15天施入有机肥,每亩3000~5000千克,复合肥50千克。精细整地,做成小高畦,每畦栽双行,株距18厘米。定植苗要选择叶柄短,白根多,心叶充实,根茎粗,没有病虫害的健壮大苗,带土移栽。栽苗时使全行花序朝同一方向,便于以后垫草和采收。把根部土壤按紧,顶芽外露地表。
   (4)定植后的管理
   定植到覆盖保温前的管理 草莓定植后,应及时促进成活。在这段不长的时间里,要长新根和不断增加花芽。因此是早熟栽培的关键时期,其中水分管理是重点。一般情况下,连续晴天可每隔5~7天浇水一次,浇水量以土壤充分湿润为限。浇水后及时中耕松土。在适宜条件下,定植后第二天心叶便会竖起来,3~4天后会陆续长出1~2毫米长的白色细根。
   盖膜保温 盖膜时间必须掌握好。因为薄膜覆盖时间就是腋化芽进入分化的时间,在正常气候条件下,覆盖薄膜的时间应为10月下旬至11月初。
   开始保温到收获时的管理 当长出5~6片新叶时,及时摘除老叶和枯叶,促进生长。为了防止早期的果实发生畸形,要在开花前几天把蜜蜂引入保护地内,进行辅助授粉。
  进入开花期后,最高温度控制在25~27℃,晴大温室或大棚内温度如上升到27℃以上时,可适当通风。阴天中午也宜适当通风,以利授粉。单株侧花枝与花蕾过多,营养不足,植株生长衰弱,常出现无效花、小果和畸型果,从蕾期开始,每株保留2~3个侧花枝,每花枝留果3~5个,单株5~14个,余者疏除。开花前用地膜或麦秸等进行辅垫,防止果实被泥污染与腐烂,提高商品果率。

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