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醋栗又名灯笼果

作者:admin  时间:2017-09-03 12:39   人气:

醋栗又名灯笼果。果实绿色,多汁,味酸甜,单果重3-5克,果食表皮有刺和少刺,醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸,维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质,每100克鲜果中含有维生素C200毫克,维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍,仅次于猕猴桃位居第二。同时生物黄***的含量很高,具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食,还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。醋栗的花和芽中含有芳香油,是良好的蜜源植物,还是极有观赏价值的园林树木。我国醋栗栽培历史较短,20世纪初由俄国侨民引入,目前仅在尚志市石头河子镇有少量栽培,果实主要用于鲜食。
      醋栗为落叶寒地果树,株从开张约1~2m高,老枝平滑,为灰褐色。新梢生有小刺,叶柄有腺毛,叶柄基部有1~3根长而坚硬的紫红色刺,且与茎垂直。叶掌状3~5裂,叶缘有锯齿,老叶暗绿色有光泽,叶背疏生白色茸毛。果实圆形或长圆形,形状像灯笼,脉纹白色,果实绿色,完全成熟后为紫红色。在尚志市6月中旬达到了可食成熟度,8月中上旬达到完全成熟。植株萌芽率强,成枝力弱。醋栗枝条寿命一般为7~8年,加强管理可到20年以上,枝条一般在第3~4年大量结果。
       醋栗喜光、耐旱、耐贫瘠,不耐涝。为防止冬季枝条抽干,在北方应进行埋土防寒。醋栗的枝条在扦插过程中,不易发生不定根。生产上主要采用压条法和分株法来繁殖。
      品种:小醋栗:株丛高1.2~1.4米,株丛内主枝数目可多达50多个。浆果近圆形,直径l厘米,黄绿色,味较酸,种子小,适于生食和加工。果实6月中下旬成熟,耐贮运,丰产,抗病性强。大醋栗:株丛高1米,株丛内主枝数目较少。浆果椭圆形,纵径可达2.5厘米,乳,种子多而大,外观美。果实7月成熟。产量中等,抗病性较弱。坠玉:原产美国,1981年引入。果实圆球形,直径1.5—2.0厘米;近熟时黄绿色,充分成熟为紫红色;果皮薄,汁液多,味甜酸,适于鲜食及加工。6月中旬开始成熟,丰产、抗病。
      栽植方法:醋栗株丛矮小,在栽植时应考虑栽植密度,便于防寒取土,因此,行距2~2.5米,株距1~1.5米,每穴栽4株。定植后及时 浇水提高成活率。
      修剪:每年根据主枝的排布情况对主枝上的一级侧枝进行适当的短截、剪留,二、三级侧枝进行长放,并及时剪除衰弱枝、下垂枝、结果能力差的枝,当结果主枝达到6年以上时要及时剪除,加强植株的通风透光性。
    果实采收:根据果实的不同用途,其采收期也不同。醋栗枝条带硬刺,戴上胶皮手套,从枝条下部着果处往上撸果实,并及时去除果实中的树叶、杂物等。青熟果实可在6月中旬上市,其果实酸度高,含有大量的单宁物质,可以做罐头;半成熟的醋栗果实酸甜适口,果实酸味纯正,含有丰富的果胶,适于加工制成别具一格的果汁、果酱、蜜饯等;完熟的果实味较甜,可以生食或酿酒。
防寒:为防止冬季枝条抽干,需埋土防寒越冬。

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